1、 将开水分次加入面粉中，一边搅拌一边加入开水，搅拌成柳絮状，放凉至不烫手的温度，揉成面团；
2、 将面团醒半小时到一小时；
【马宋饼的做法】3、 将醒好的面分成若干小团，大约乒乓球大?。?取一个面团揉匀按扁，稍微擀一下，有水饺皮大小 ， 在面皮上倒入一点食用油；
4、 同样的方法 ， 再擀第二个面皮，擀好后放在有油的面皮上 ， 将两个面皮叠在一起，然后擀成饼；
5、 用电饼铛 ， 将锅烧热后 ， 将饼放入，将一面烧至表面有花就翻过来，再烧另一面 ， 两面都有花就可以 。

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