惊蛰种蒜是因为过了惊蛰后到了适合种蒜的时期，春播大蒜从种到收约100天时间，全生育期很短，故要选择冬性弱、生长期短的紫皮蒜或永年大蒜做种蒜 。有些生长期较长的品种，如果中后期适应高温条件，也可用于春播 。
【为什么惊蛰种蒜】惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌化生长的现象 。春雷始鸣，气温回升 ， 昆虫萌动，“九九”已尽，“九尽桃花开，春耕不能歇” 。物候：桃红李白 ， 莺鸣燕来，布谷催耕 。惊蛰万物萌动 ， 细菌滋生，容易引发感冒发热和肝病发生 。

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