主料：兔子肉1千克 。
【好吃兔的做法】辅料：白醋、小米椒、花椒、仔姜小红海椒、青椒 。
步骤：
1、 把兔子砍成小块，洗干净后放点盐 ， 还有小米椒的水（多放点泡椒水 ， 浸过兔子肉）腌半个小时；
2、 把小米椒切开，仔姜切成丝放在碗里备用 ， 再放点花椒 。青椒切小圈单独放；
3、 锅里倒油，油烧辣时倒入小米椒、仔姜丝、花椒炒香后倒去兔子肉，快熟的时候把青椒到入 ， 最后放盐味精调味起锅 。（兔子肉不要炒得太久了，炒的时候如果太干可以倒入一些小米椒水） 。

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