材料：鸡蛋、鲜奶、盐、奶油、番茄酱 。
做法：
1、鸡蛋打入碗中，加入鲜奶和盐，拌匀 。
2、平底锅加热，加入无盐奶油至完全融化 ， 开中火快速倒入蛋液 。
3、将平底锅加热，一面快速将鸡蛋搅拌均匀 ， 让所有蛋液平均呈半凝固状态，用筷子将蛋液翻卷至平底锅前缘加热定型 。
【欧姆蛋的欧姆蛋做法】4、将鸡蛋轻轻翻面，让各面均匀受热并整成橄榄形盛入盘中，食用前再挤上适量番茄酱搭配，即可 。

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