【牛羊肉什么部位适合做馅】牛、羊的后大腿肉比较合适 ， 牛、羊的大腿肉肥瘦相间，肉质细嫩 ， 容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳 ， 生肌健力，抵御风寒之功效 。

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