肉末炒粉丝的做法：
1、粉丝泡软，肉剁成肉末 ， 大蒜、香菇、洋葱、辣椒等都切丁 。
2、猪肉用生抽，生粉一丁点白糖白胡椒粉抓匀 。
【南粉粉丝怎么炒着吃】3、锅里放油 ， 把肉末放下去滑散 。变白后装出备用 。
4、把豆瓣酱放锅中翻炒爆香 ， 再把大蒜放下去爆香 。
5、放洋葱、香菇、辣椒丁，最后放泡软的粉丝翻炒均匀 。
6、放白糖、白胡椒粉、生抽、料酒 ， 放入肉末，炒透后放入葱花 。关火后放鸡精炒均匀即可出锅 。
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