1、材料：排骨300克，芋头400克，蒜2瓣 。
【排骨食谱的家常做法】2、调味料：酒1大匙，酱油1/2大匙，酱油1/2大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许 。
3、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟 ， 再有热油炸至上色捞出 。
4、芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出 。
5、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开 ， 改小火煮20分钟 。
6、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出 。

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