【荸荠可以煮着吃吗】荸荠可生吃也可熟吃，如果要煮熟吃，约10-20分钟就可以了 ， 用高压锅大约五分钟就够了 。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上 。
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用 。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供药用，开胃解毒 ， 消宿食，健肠胃 。

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