【羊肉用盐腌制后怎么风干】羊肉用盐腌制后挂在通风的地方,不要挂的时间太长了 , 到时候太硬了影响口感 。要是在超市买的羊肉的话 , 先等冰化完再腌 。最好是那种平房 , 没有阳光的,风干肉主要是阴干,不是晒干 。用一根棍子,竹竿最好,要么赶紧的晾衣绳 , 最好别用铁丝 , 生锈挂起,放阴凉处,有西北风最好 。
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