面包内部组织粗糙的原因有以下几方面：
1、普通面粉的品质不佳，应该用面包粉 。
2、水的量添加不足或者水质不好 ， 适当添加用水量并控制用水的硬度 。
3、油脂的添加量不足，应适当添加油脂的用量使之不少于百分之六 。
4、发酵时间过长，面包内的气孔无法保持均匀细密，影响口感，控制发酵时间不要超过4小时 。
5、搅拌不足，面包未完全发酵 ， 延长搅拌时间 。
6、搓圆不够，必须使造型紧密，不能太松 。
【面包组织粗糙怎么回事怎么解决】7、撒手粉用量过多，减少用量 。

面包组织粗糙怎么回事怎么解决的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 人的大脑皮层主要由什么组织构成
• 植物组织培养中使用什么培养基
• 排会是什么组织
• 面包树原产自哪里
• 面包糠可以用面粉代替吗
• 中老年人红痣是什么
• 咸蛋黄南瓜坚果面包布丁的做法
• 面包车怎么把油箱的油放出来
• 高筋粉不加低筋可以做面包吗
• 世界贸易组织的英文缩写