酒精是有机物且溶于水,酒精和水可以以任意比例互溶,是有机溶剂 。
乙醇俗称酒精,与二甲醚(即甲醚)互为官能团异构体,是一种有机物,是最常见的一元醇 。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,低毒性,纯液体不可直接饮用 , 具有特殊香味,并略带刺激 。微甘,并伴有刺激的辛辣滋味 。易燃 , 其蒸气能与空气形成爆炸性混合物,能与水以任意比互溶 。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶 。
【酒精是溶剂吗】乙醇的用途很广,可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等 。医疗上也常用体积分数为百分之70到百分之75的乙醇作消毒剂等,在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途 。
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