芋头锅贴怎么做

1、虾米加清水泡软 。
2、半肥瘦猪肉洗干净,切小块,连同调味料(五香粉除外),姜,虾米一起放入搅拌机,搅成自己喜欢的大小颗粒 。
3、搅好后倒出来 。
4、芋头削皮(芋头要用又粉又面的才好吃)
5、切成小块,放入搅拌机搅碎 。
6、搅好倒出来和肉放一起,加入葱花 , 五香粉 , 少许油 , 鸡粉,盐搅拌均与,这时你可以把切碎了的榨菜加入一起搅拌,加了榨菜要注意盐的量 。
7、搅拌好的馅醒一会 。
8、在饺子皮边上涂上清水(便于粘合)中间放入馅 。
9、对角粘合起来,不要像饺子那样全粘上哦 , 两边不封口即可 。
10、平底锅放入少许的油,把锅贴胚排入 。
【芋头锅贴怎么做】11、加盖小火煎至锅贴底部金黄,加入没过锅贴三分二的水,大火烧开,转小火煮干水分,再煎一分钟 , 开盖 。
12、把碟子扣在锅里盖着锅贴,手托着碟子 , 把锅翻过来,就可以把饺子整齐的倒出来 。
13、美味又好吃的芋头香葱猪肉锅贴就做好啦!

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