1、3条巴沙鱼解冻后洗净，擦干水份后斜切1.5cm厚片 。
【酸菜炖鱼的做法】2、放少许盐+腌鱼包抓匀 。
3、撒适量玉米淀粉抓匀后腌制半小时 。
4、葱姜蒜切片 。
5、锅里倒150g食用油，油热后放葱姜蒜和十三香 。
6、油开后放酸菜包翻炒 。
7、倒入液体调料包翻炒 。
8、倒入粉末调料包翻炒 。
9、加入一大碗水和少许盐 。
10、水开后倒入腌好的鱼，鱼变色后撒少许味精即可 。

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