1、材料:西葫芦一个、五花肉50克、大蒜1瓣、生姜5克、干辣椒2个 。
2、西葫芦洗净 , 擦成粗丝备用 。
3、将五花肉肉剁成蓉;生姜、大蒜、干辣椒分别切碎 。
4、西葫芦丝中加入少许淀粉拌匀 。
5、锅中加入适量油加热至6成,放入肉馅炒散至变色,加入料酒和老抽翻炒均匀 。
【西葫芦炒肉的做法】6、锅中放入少许油加热,将干辣椒碎、生姜碎、大蒜碎放入炒香,倒入西葫芦丝翻炒均匀,再加入生抽、盐和炒至好的肉馅翻炒均匀即可 。
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