【焖饼饼丝怎么做不碎】焖饼饼丝做法：
主料：饼丝500g、鸡蛋2个、豆芽300g；
辅料：油、盐、老抽、葱、蒜、鸡精适量；
步骤：
1、豆芽洗好，葱洗好并切成葱花；
2、锅里放油，油热后放进葱花煸炒出香味；
3、再放入豆芽，放老抽，盐翻炒；
4、放上饼丝，不再翻炒，焖上一分钟；
5、蒜切成片，开锅后放上切好的蒜片、鸡精 ， 用筷子调均；
6、盛到盘子中 ， 再煎个鸡蛋饼放上面即可食用 。

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