【酸甜排骨怎么做】材料，排骨450克 ， 彩椒适量 ， 白醋30毫升 ， 白糖20克，番茄酱30毫升 ， 生姜3片 ， 蒜2瓣，盐1小勺  ， 生抽15毫升，生粉3大匙；步骤，排骨冲洗干净，沥干，用盐 ， 生抽，姜，蒜 ， 生粉腌1个小时；锅里放油 ， 煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去 ， 大火炸1分钟；转小火把排骨炸熟 ， 最后再开大火炸半分钟逼出油；捞起排骨，沥干油分 ， 晾凉；白糖，白醋，番茄酱一起放进锅里 ， 加入2汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱；晾凉的排骨放进锅里，加入彩椒，彩椒先在开水里烫过，翻炒均匀，放每一块排骨都粘上酸甜酱即可

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