蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、蛋糕乳化剂、起酥油 ， 啫喱粉、液体，香精和发酵剂 。
【蛋糕是怎么做成的】做成蛋糕的步骤为：
1、将蛋白、蛋黄、糖一起搅拌至浓稠状，形成乳白色且勾起乳沫；
2、在2秒后，再加入其它液态材料及粉类拌合；
3、拌和合好后，直接放入烤箱中烘烤；
4、蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出 ， 否则会引起收缩 。

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