一.主料：
空心菜一颗, 。
二.辅料：
洋葱一头、香菜少量、大蒜两瓣、食盐、白糖、味精、米醋或者白醋适量、辣椒油 。
三.步骤：
1、首先烧开大豆油 。
2、油烧开后放入一些姜丝、八角，把烧好的油倒入盛辣椒面的碗中均匀搅拌 。
【鸡西辣菜的做法】3、大头菜切成方片，洋葱切成丝，在放入少量的香菜，大蒜切成末，食盐酌情放入，味精酌情放入，醋与白糖要看个人喜好，辣椒油应多加入油，然后进行搅拌 。

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