1、2个鸡蛋分离蛋黄、蛋清 ， 取蛋黄备用 。在蛋黄中加入糖 。搅拌加了糖的蛋黄 。
2、然后加入奶粉 。倒入水后，稍微搅拌 。
3、把整个碗隔水加热 ， 边加热边搅拌均匀 。加热到鸡蛋液快要沸腾时，关火 ， 并放一旁冷却备用 。
【原味冰淇淋的做法】4、取另一碗，倒入淡奶油 。打发淡奶油前，碗下垫些冰块 。淡奶油稍微打发 。倒入已冷却的鸡蛋液 。
5、继续搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻，每隔40分钟从冰箱取出，用打蛋器搅拌1分钟，再放入冰箱冷冻，这样重复3--4次就可以了 。
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