1、材料:包菜一小颗 , 培根片2片,辣椒干3个,大蒜头3个,花椒5-10颗,盐适量,蒸鱼豉油5ml 。
2、大蒜头用刀板拍碎,辣椒干剪成段状,培根切小块 。
3、将包菜去根,叶子撕下来 , 每一片都清洗干净,撕成小块 , 沥干水分 。
4、起油锅 , 放少量油,下培根片爆香盛起 。
5、放入一小勺熬好的猪油,没有可以不放 。
6、将大蒜头、辣椒干和花椒放入爆香 。
7、下包菜,不断翻炒 。
8、待菜叶开始变软,放入炒好的培根,继续大火翻炒几下 。
【包菜煸培根的做法】9、放少许盐淋上蒸鱼豉油,炒匀,装盘即可 。
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