面皮的热量为256大卡/100g，所以属于高热量食物 。面皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的 。一般凉拌食用，而且种类繁多 ， 制作方法各异，调拌也各具特色，并且口味不同 。
【面皮热量高吗】热量是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，我们就称系统与外界间存在热学相互作用 。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能量称为热量 。
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