【木火熬鱼的做法】主料：草鱼 。
辅料：猪肉 。
调料：猪油 ， 盐，味精 ， 醋，大葱，姜，花椒 ， 料酒 。
做法：
把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉 ， 用刀轻轻地刮去浮皮，在鱼身上剞斜刀口；勺内放入猪油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下 ， 添上汤，加花椒、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋，盛入碗内即成 。

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