材料
芹菜叶500克、干辣椒1个、食用油30克、酱油15克、盐3克 。
做法
1、把芹菜从靠近叶子的部分折下来,洗净,再准备一个干辣椒 。
2、将芹菜梗和叶子切成段,粗一点的梗切成片,干辣椒也切成段 。
3、锅里放上食用油,下入干辣椒炸香 。等干辣椒炸得有些发黑发焦,香味出来后,放入芹菜 。
4、倒入少量的酱油,去一下芹菜叶的苦味 。
【芹菜叶炒干辣椒怎么做】5、再加入少许的盐 , 增加一下这道菜的口感 。将芹菜翻炒均匀,因为都是不易烂的梗和叶 , 所以要多炒一会 。
6、炒至芹菜软熟,即可出锅装盘 。
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