主料：鸡翅一袋 。
配料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜。
制作方法：1、把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中 。
2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化起泡，泡沫消退白糖变成金黄色 。
3、放入洗干净的鸡翅，中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色 。
【红烧鸡翅怎么做需要什么调料】4、放入一些热水，水量到淹没鸡翅即可 。
5、放入调料蛋和葱片、少许酱油、一勺盐 。
6、用中火把鸡翅炖烂 ， 汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准 。

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