1、主料：柠檬皮一颗、小莲藕两节、苹果醋半杯、糖水半杯、白开水一杯半、大蒜两瓣 。
【腌藕怎么腌好吃】2、莲藕切片，红糖与白开水1:1的份量 。把水烧开，倒入红糖，煮至糖融化了即可 。柠檬削皮，切碎或切丝 。削皮得注意 ， 尽量避免白色的部分 ， 过多会带有苦涩味 。
3、先调好味道，苹果醋，糖水和白开水份量为1:1:3，大蒜切一半再加入 。倒入莲藕 ， 柠檬皮再搅拌，确保水淹过莲藕即可 。
4、放入冰箱冷冻半个小时至一个小时就可以品尝了！

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