洗猪肝放醋容易洗干净，而且还可以去腥味 。
白醋是烹调的酸味辅料 ， 色泽透亮、酸味醇正 。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等 。能善和调节人体的新陈代谢 ， 作为饮食调料 ， 需求量是很大的 。
【猪肝用白醋洗可以吗】猪肝的最好清洗方法是：整块的猪肝先在白醋中浸泡2分钟，再用水龙头的小水顺着筋冲洗十五分钟，用手挤掉脏血即可 ， 过度的漂洗会使肝变老，失去营养 ， 也不利于烹调 。

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