南瓜做出来的包子比纯粹的面粉包子要软糯许多,而且香香甜甜特别好吃 。
1、面皮:面粉500g,清水250-280g , 酵母4g 。
2、馅料:南瓜、木耳、鸡蛋、葱、盐、食用油少许、香油少许
3、做法
(1)酵母溶于水,加面粉揉匀成不软不硬的面团 。滚圆后盖保鲜膜温暖处发至两倍大 。
(2)等待发面的过程可以做馅 。南瓜去皮擦成比 , 鸡蛋炒好切碎,木耳泡好煮5分钟剁碎,加葱、油、盐调匀馅就做好了 。
(3)发好面团揉成长条状,切成小剂子 。按扁,擀皮 。入馅,包成包子即可,包好的包子记得要二次发酵至变得胖一点再上锅蒸 。
【南瓜做包子好吃吗】(4)先把锅里加水,然后包子摆入蒸屉,放好后长胖的包子,然开火,水开后20分钟即可,关火后可以焖几分钟再出锅 。
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