1、生蚝买回洗净外壳 ， 用开壳器先撬开边缘，切记小心割手 。
2、打开生蚝后，将下面一团黑色的肠体去掉 ， 那是生蚝吃的海藻堆积物 ， 一定要去掉 。
3、处理干净的生蚝 ， 用刀轻轻将生蚝肉割离蚝壳，再放在壳上 。
【咸生蚝怎么吃】4、锅内倒入适量的花生油，中火热油 。
5、冒起热气的时候，放入蒜蓉和小米椒进去小火慢炸，直到蒜蓉变得金黄即可关火稍稍放凉 。
6、将蒜蓉混合酱油，放在蚝肉上 。
7、蒸烤箱先100度预热，放入蒸箱蒸8分钟即可，如果是蒸锅 ， 时间也是一样，别蒸太久 ， 老了 。

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