1、茄子洗净、切成细条备用；豆角洗净、掐头去尾、撕去茎、掰成段备用 。
2、蒜茎斜刀切成段、干红椒切成段备用 。
3、凉锅凉油 ， 加入大料 ， 小火慢慢煎出大料的香味，倒入豆角 ， 大火煸炒 。
4、当豆角炒到变色后，加入茄子 ， 大火翻炒 。
5、待茄子变蔫后，加入蒜段和辣椒段，翻炒均匀 。
【茄子配豆角该怎么做】6、辣椒出香味、茄子变得更紫后，烹入生抽 ， 加入温开水，大火煮 。汤汁收到差不多时加盐调味即可出锅装盘 。
茄子配豆角该怎么做的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：