1、肉洗净，切片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟 。
2、将扁豆角择好、洗净、切好 。
3、炒锅烧热，放入油 ， 将肉片放入炒至变色，捞出 。
4、锅内留少许油，炒香葱蒜和辣椒，放入扁豆角煸炒 。
5、倒入少许生抽 ， 将豆角炒至8成熟 ， 放入木耳，少许的水，翻炒均匀 。
【扁豆炒肉的做法】6、最后放入肉片，翻炒均匀后，放入少许盐提味即可 。

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