1、猪肠两斤，用水冲一冲 。
2、翻到反面 ， 看看有没有脏的东西，撕下来，脏的油也撕掉，干净的油可以留着 。
3、加油，生粉，盐 。
4、搓好，冲洗干净 。
5、翻到正面来，加油，盐，生粉 。
6、多搓几遍，把猪肠的味道搓掉 。
7、冲洗干净后，放陈皮 ， 八角 ， 姜，加三碗水 ， 中火煮二十分 。
8、加酱油，盐，中火再煮二十分 。
9、想要有嚼劲就别煮太久 。
10、捞起猪肠，等凉了就可以切 。
【卤猪肠的做法】11、沾香辣酱来吃，很够味 。

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