【怎样炒豆子】准备适量黄豆 。把黄豆洗干净，捞出来晾干 。干锅炒豆，先不用放油，小火不停的翻炒 。炒到黄豆发黄，皮裂开盛出备用 。在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的泡泡 。转小火，倒入炒好的黄豆拌匀 。取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上 。小火翻炒片刻，关火，再翻拌均匀即可 。

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