1、粽叶的处理过程一般包括:洗,煮 , 洗,泡,剪 。
2、洗:陈粽叶或刚买的新鲜粽叶都会很脏,要一张一张冲洗干净 。
3、煮:把清洗好的粽叶放到大锅中加水,煮沸一会,使粽叶变软变韧 。
4、蒸沸时间10分钟,同时加几勺盐 。
5、洗:倒掉煮过的盐水,加热水冲洗 。
6、泡:用清水再泡一泡粽叶,大概三分钟,使粽叶更软 , 水更易进入 。
【粽叶怎么处理】7、剪:检出不合格的粽叶 , 用剪刀对叶子进行简单的修整 。
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