1、苔菜干用清水浸泡到完全泡开 , 用水漂洗干净之后才能开始做 。
2、锅中烧水,水开后放苔菜 , 等水再煮开就可以取出来 。
3、用冰水冲淋苔菜,让其更爽脆 。
4、切掉苔菜两头比较老的部分,然后切成5cm的小段 。
5、用盐抓匀,放密封容器在冰箱冷藏室腌渍一天 。
【凉拌苔菜的做法大全】6、腌好入味的苔菜,加入适量香油、花椒油和剁椒 , 拌匀之后就可以吃了~
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