做法简单，味道鲜美 。
用料 ：香菇适量，鸡一只 ， 百合适量，姜块3片 ， 葱段适量 。
做法:
1·鸡切成块状，冷水下锅戳水，凉水清洗 。
2、香菇去蒂 。
3、百合挑选透明的，黑点少的 。（一般选用兰州鲜百合，各大超市，菜场有卖）
4、砂锅中加入冷水加入鸡块，香菇，开锅，撇去浮沫 。加入葱块，姜片 ， 干百合 。小火煮半个小时 。（整只鸡）炖一个小时 。
【鸡可以和香菇百合一起炖吗】5、出锅加盐，个人口味可放点酱油，胡椒粉 。小火炖汤不揭盖 。

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