1、将锅预热，并放入冷油，随后放入姜蒜煎香即可 。
2、向锅中放入肉 ， 用小火煸出油，并放入葱花进行翻炒 。
3、向锅中放入茄子、老抽、豆角、土豆、玉米、大酱进行翻炒 。
【东北大乱炖最正宗的做法】4、向锅中加入适量水，使水淹没过菜 。随后大火烧开后用小火炖，并放入包菜、西红柿、少量蒜、盐、鸡精调味收汁即可完成 。

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