沾水用料:葱,姜,蒜,香菜切末,酱油,花椒油 , 味精,胡椒,油辣椒适量 。
步骤如下:
1、将心,肺,肥肠洗净 , 用刀切片或切段 。
【煮猪下水的秘方】2、用清水煮涨5分钟左右,把汤倒去,在用清水清洗一遍 。
3、加入清水,草果2个 , 八角3个,葱,姜,盐适量 。
4、煮熟后把葱姜捞起除去 。
5、起锅前加胡萝卜片煮两三分钟,加入味精,胡椒 。
6、完成后 , 在上面撒上葱花,香菜即可 。
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