【红烧肉一直炖不烂咋办】1、炖肉时放少许山植或几片萝卜,肉可很快炖得酥烂 。盐要放得迟一些,否则肉不易烂 。炖肉的过程中,中途不要加水,否则蛋白质受冷骤凝,使肉或骨中的成分不易渗出 。另外 , 应小火慢炖 。另外选料也有讲究,肉要五花肉,又叫做“肋条肉” 。
2、肉要烧得用筷轻戳可通,然后换到铁炒锅里,开著盖子烧 。这时,要放酱油了 , 酱油放得太早,肉沾到盐份便烧不酥,放得太晚,只有外层的肉被染上色,不能入味 。火呢 , 要比刚才“焐”的时候大一点,但也不用开得极大,因为现在肉已烂了,火开得太大,会把肉煮碎 。
红烧肉一直炖不烂咋办的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 薏米能与红糖放一起煮着吃吗
- 红玫瑰与蓝玫瑰的寓意
- 手掌突然发痒发红怎么回事
- 为什么给别人打电话一直是暂时无法接通是什么意思
- 干红没有醒酒器怎么醒
- 最新说说图片大全语录
- 红叶朱蕉怎么养
- 赤甲红和花盖是一种螃蟹么
- 养红梅的正确方法
- 95属猪女生命中注定要嫁的人 红鸾星动遍布桃花