【鱼香肉丝没有肉丝能做吗】1、可以，首先把猪肉切成条，放入一铁勺淀粉、一汤勺料酒、一铁勺生抽 ， 抓拌均匀 ， 腌制20分钟 。
2、泡发的木耳切成丝儿 。
3、一根胡萝卜切成丝儿 。
4、两根青笋切丝儿 。
5、先将锅中放入生油，待油八成熟时加干辣椒、猪肉、盐 ， 翻炒至变色，盛出猪肉 。锅中另起火，待油热后加入葱丝儿、姜丝儿、蒜丝儿及豆瓣酱翻炒爆香 ， 倒入之前炒好的肉丝儿 ， 加入木耳、胡萝卜和青笋，翻炒均匀，待青笋炒出水后，分别加入一铁勺盐、糖、老抽 ， 加入切好的青椒丝，出盘前加一铁勺生抽及水淀粉 。

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