孜然鸡心 。
【鸡心配什么炒出来好吃】1、鸡心切开,不要切断 , 把油心管和血都洗净,切十字花刀 。
2、将洗净的鸡心焯去血水 。
3、将焯好的鸡心用料酒,胡椒粉腌制一下入味 。
4、大勺加少许底油,把辣酱下入煸香 。
5、倒入鸡心,大火翻炒,加少许糖 , 孜然、盐少许继续炒 。
6、炒熟后装盘,撒上黑胡椒碎,芝麻 。
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