食材主料：玉米面 300克，黄豆面 200克 。
步骤：
1、将细玉米面、黄豆面、白糖、糖桂花一起与温水揉合至面团柔韧有劲，搓成圆条 ， 摘剂；
2、取面剂放左手心里 ， 用右手指将风干的表皮揉软，再搓成圆球形状，蘸点凉水 ， 在圆球中间钻一小洞，由小渐大，由浅渐深，并将窝头上端捏成尖形，直到面团厚度只有一分多，内壁外表均光滑时即制成小窝头；
3、将小窝头上笼用旺火蒸10分钟 。
【怎样蒸纯玉米面窝头】注意事项：所谓窝头是一种圆锥型，下面有一个洞的蒸制食品，原来都是

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