1、首先我们先做火锅底料，准备好材料，筒骨洗净剁成大段 。
2、玉米切块，姜切片 ， 葱洗净后打结 。
3、砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨 。
4、大火烧开持续煮2-3分钟，将血沫用滤网完全去除干净 。
5、将玉米，姜片 ， 葱结加入锅中一起煮开 。
6、煮开后将火调小，小火炖1.5个小时左右 。
7、炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味 ， 火锅汤底就做好了 。
【家里怎样做海鲜锅底】8、鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀，开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出，然后将其他海鲜倒入煮熟，美美的海鲜火锅就做好了！

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