1、炒糖色的时候要在最后加热水，这样能够使糖色的色素更加的均匀且不会分层，放凉之后也不会凝固，如果在炒的过程中加水的话，特别是用油炒的时候，水会在锅中炸开 ， 从而溅伤自己，并且使得糖色的色泽不好 。
【炒糖色最后为什么加水】2、需要注意的是 ， 在用油炒糖色时要先下油再下糖，这样可以降低炒糊的机率，并且要用小火翻炒；而在用水炒糖色的时候需要先加糖，在糖融化之后再加入同量的水，然后顺着一个方向进行搅拌，直到糖色冒泡变色 。

炒糖色最后为什么加水的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 为什么地球在转动而我们感觉不到
• 沈从文为什么被称为京派作家
• 为什么把乔丹11代叫做大魔王
• 为什么更新微信后不能语音
• 说唱新世代总决赛为什么是直播
• 为什么树会落叶
• 植物叶子发黑是为什么
• 为什么绿茶泡的时候有泡沫
• 专家建议未来三年不宜买房可信吗 为什么买房不能告诉别人
• 为什么喝啤酒解渴