【螃蟹蒸熟要蒸多久】螃蟹蒸熟要蒸12到15分钟 。螃蟹要蒸熟再吃 ， 蒸螃蟹不可用热水蒸，要冷水上锅蒸 。用冷水蒸螃蟹，锅内的温度慢慢升高，螃蟹不会一下子感觉很烫，就不会因过度挣扎而导致蟹黄外流或是把腿弄断了，而且用冷水蒸螃蟹，可以保持螃蟹的水分 ， 锁住螃蟹的鲜味，蒸出的螃蟹也更加鲜美可口 。

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