初级初榨橄榄油也完全可以用来炒菜或煎炸食品 。唯一的区别在于橄榄油比其他实用油更加耐高温 。不管什么油，在加温到一定程度的时候 ， 就会发生过氧化反应 。
【初级初榨橄榄油怎么吃】橄榄油，属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂 。

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