1、先找鳗鱼一条,去浊物,收拾干净 。
2、在鳗鱼背上切好花刀 。
3、准备好葱、蒜、姜 。
4、把葱姜蒜放在鳗鱼肚内,倒入料酒去腥,再放些盐腌20分钟 。
5、然后把鳗鱼抖落调料后放在蒸盘上 。
6、倒点豉汁,上锅蒸八分钟 。
【清蒸海鳗怎么做好吃】7、用油把蒜片和豆豉爆香浇在蒸好的鳗鱼上 。
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