1、主料：五花肉８００克 ， 辅料：葱姜蒜３０克，淀粉５克，胡椒粉５克，油３勺等 。
2、五花肉洗净后剁细，加豆瓣酱，胡椒粉拌匀 ， 腌制十分钟 。
3、十分钟后加淀粉抓匀 ， 腌制五分钟 。准备葱姜蒜切沫 。
【肉臊子怎么炒】4、锅里烧热放油和肉馅儿炒片刻 ， 加葱姜蒜和料酒去腥提味，小火逼出油，十分钟后加生抽即可 。

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