1、备料:
红辣椒2个(不吃辣的可不备),洋葱少许,青椒1个,高汤1匙 。
辅料:
姜片、蒜片各适量,红油1/2大匙(不吃辣的可不备) , 酱油、蚝油、花雕酒各1小匙,白糖1/3小匙,水淀粉适量 。
2、做法:
?。?)将圣女螺泡在盐水中吐沙 , 洗净、捞出控水备用,洋葱洗净,切丝,红辣椒洗净切粒,青椒洗净,切丝 。
?。?)炒锅爆香青椒、红椒 , 洋葱、姜片、蒜片,加酱油、蚝油、花雕酒、白糖及高汤,倒入圣女螺翻炒 。
【圣女螺怎么做】 ?。?)炒至圣女螺开口,最后勾薄芡,淋入红油(不吃辣的可不放入)即可 。
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