芒种吃什么菜

1、多食用一些凉性蔬菜 。夏季对人体最重要的影响是暑湿 。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多的出汗 , 造成气虚 , 还会引起脾胃功能失调、消化不良 。
2、瓜类蔬菜 。夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季,它们含水量高,又兼具高钾低钠的特点,适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐 。特别是苦瓜,它不仅清邪热、解劳乏,还可增加食欲,提神醒脑 。瓜类蔬菜可凉拌,可清炒,还可做汤,也可与肉、鱼一起做菜 , 清脆爽口 , 别有风味 。
【芒种吃什么菜】3、“杀菌”蔬菜 。主要是指葱蒜类蔬菜 , 大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等,它们含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制的作用 。

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