1、准备食材:小米浸泡,豆腐切块,黄豆泡发 。
2、做小米浆:将100g小米 , 5g花椒,5g八角放入豆浆机,加200ml水,磨成浆 。
3、炸豆腐:锅中加100ml油,放入50g豆腐炸至金黄,捞出沥油 。
4、花生捣碎:将75g花生米和10g芝麻混合,捣碎 。
5、煮豆沫:锅中加500ml水,放入50g黄豆,15g海带丝,煮10分钟,再加入50g油豆腐块,5g盐,煮2分钟 。
【豆沫怎么做】6、最后带入小米浆,小火煮两分钟,撒上芝麻,花生碎即可 。
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